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Whey Protein Isolat wird durch Mikrofiltrierung oder mittels Ionenaustausch-Verfahren gewonnen und besitzt einen Proteingehalt von 90%. Zudem enthält Wheyprotein-Isolat einen Fett- und Milchzuckeranteil von weniger als 1%. Wheyprotein-Isolat ist somit qualitativ besser als Wheyprotein-Konzentrat, weil es einen höheren Proteinanteil hat und durch...
Whey Protein Isolat wird durch Mikrofiltrierung oder mittels Ionenaustausch-Verfahren gewonnen und besitzt einen Proteingehalt von 90%. Zudem enthält Wheyprotein-Isolat einen Fett- und Milchzuckeranteil von weniger als 1%. Wheyprotein-Isolat ist somit qualitativ besser als Wheyprotein-Konzentrat, weil es einen höheren Proteinanteil hat und durch den geringen Milchzuckeranteil besser verdaulich ist.
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