Mengenelemente sind Mineralstoffe, die im Körper in einer Konzentration von mehr als 50 mg pro kg Körpergewicht vorkommen. Dazu gehören Calcium, Chlor, Kalium, Magnesium, Natrium, Phosphor und Schwefel. Es gibt jedoch eine Ausnahme. Eisen gehört mit einer Konzentration von 60 mg pro kg Körpergewicht zu den Spurenelementen.
